Una Caesar Salad dal gusto equilibrato, saporito e fresco, ideale per un pasto leggero e gustoso.
Ingredienti
400 g di champignon bianchi
Per il ripieno
1 scalogni
100 g di feta
150 g HANDL TYROL Cubettini di Speck
Sale
Pepe
Per insaporire: HANDL TYROL Cubettini di Speck
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Preriscaldare il forno a 180 °C con calore alto/basso.
- Lavare gli champignon. Asciugarli e rimuovere i gambi. Mettere da parte i gambi tagliati a pezzetti.
- Disporre i funghi con la parte aperta rivolta verso l’alto in una pirofila.
- Per il ripieno, sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente. Tagliare a cubetti anche la feta. Rosolare leggermente lo Speck in una padella a fuoco medio. Quindi eliminare il grasso in eccesso. Tagliare i gambi dei funghi a pezzetti, metterli in una ciotola insieme agli altri ingredienti e mescolare. Condire con sale e pepe a piacere.
- Quindi farcire gli champignon con il ripieno e cuocere in forno alla stessa temperatura per circa 15 minuti.