Cucina in Tirolese

Pancetta per raclette

Note stagionali

Oggi la raclette è un piatto popolare che viene consumato perlopiù a Natale o a San Silvestro in compagnia di amici o membri della famiglia.

Feiner Raclettespeck Handl Tyrol Tiroler Raclette mit Speck Handl Tyrol
HAN_Stoerer_Rezepte_neu_IT
Sapore sostanzioso e speziato
1 Knoblauch einzeln Handl Tyrol

Aglio

5 Wacholder Handl Tyrol

Ginepro

15 Pfefferkörner bunt Handl Tyrol

Pepe

racletteicon Handl Tyrol

Produzione tradizionale

Per produrre la Pancetta per raclette con spezie naturali vengono frizionati, salmistrati a secco, leggermente affumicati su legno di faggio e stagionati solo pezzi di carne di prima qualità. In questo modo la pancetta acquista il suo sapore deciso.

Tiroler Raclettespeck Handl Tyrol
  • Grazie allo spessore adattato delle fette, la Pancetta grigliata diventa particolarmente croccante
  • Contenuto ideale di sale
  • Senza aggiunta di esaltatori di sapidità
  • Senza lattosio e senza glutine
Valori nutrizionali / Ingredienti

Perfetto da abbinare a

Formaggio per raclette
Formaggio per raclette
Salse
Salse
Patate
Patate
Broccolo
Broccolo
9 Salzschale dunkel Handl Tyrol

Sale

12 Pfefferschale dunkel Handl Tyrol

Pepe

22 rosmarin Handl Tyrol

Rosmarino

Raclettekäse Handl Tyrol

Per una raclette sostanziosa

La Pancetta per raclette ottenuta da raffinata pancetta - ben marinata e quindi perfetta per le raclette. Ogni fettina di 1 mm ha lo spessore ideale per essere cotta sulla piastra o nella padellina da raclette.

Il gusto croccante della raclette
Original Tiroler Spezialitäten Handl Tyrol
21 basilikum Handl Tyrol

Basilico & Pepe

36 Petersilie Handl Tyrol

Prezzemolo

Quando c’è sincerità, c’è più gusto

Oggi come in passato la qualità costantemente elevata e la sicurezza di tutte le specialità a base di speck, prosciutto, salciccia cruda e arrosto HANDL TYROL sono il cuore della nostra filosofia aziendale. Noi di HANDL TYROL garantiamo l’utilizzo di carne selezionata di origine controllata, massima accuratezza nella scelta dei fornitori e controlli interni ed esterni costanti eseguiti da enti indipendenti: la nostra motivazione è la passione per la perfezione.

L’imperativo di qualità di Handl Tyrol.

Medaglia d’oro al “Premio dei migliori” di DLG

Il “Premio dei migliori” viene assegnato solo alle aziende che nell’ambito dei controlli di qualità eseguiti annualmente da DLG vengono premiate da oltre 15 anni. Noi di HANDL TYROL siamo particolarmente orgogliosi di questo premio che conferma la qualità costantemente elevata dei nostri prodotti.

Le origini della raclette

La raclette originale consisteva solo di due ingredienti, formaggio e patate. La forma di formaggio veniva dimezzata e la parte “aperta” veniva avvicinata al fuoco finché si scioglieva. Il formaggio fuso veniva semplicemente raschiato via con un coltello e mangiato assieme a patate o pane. Oggi con il formaggio si combinano volentieri anche pezzi di carne, verdura e tante altre specialità.

Altre specialità tirolesi

Prodotti