Asparagi in camicia di pancetta

Tempo: 15 minuti circa

Per 4 persone

500 g di asparagi verdi (o in alternativa bianchi)
250 g di Tiroler Speck IGP Pancetta HANDL TYROL
50 g di burro sciolto
Sale
Pepe

Tiroler Speck IGP Pancetta – ideale assieme agli asparagi Tiroler Speck IGP Pancetta Handl Tyrol

Preparazione

Livello di difficoltà:
Principiante

Cuocere al dente i gambi degli asparagi in abbondante acqua salata per 3-5 minuti in base alla consistenza. Toglierli dalla pentola. Lasciarli sgocciolare brevemente. Avvolgere 1 fetta di Tiroler Speck IGP Pancetta attorno a 3-4 gambi di asparagi. Sciogliere il burro, utilizzare il burro liquefatto per spennellare gli spiedini di asparagi e cuocerli sulla griglia o sulla piastra da entrambi i lati per 2 minuti circa. Insaporire con sale e pepe.

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Spargel Handl Tyrol

La primavera è tempo di asparagi.

Gli asparagi sono un ortaggio primaverile leggero e ricco di vitamine e sostanze nutritive, che si può preparare in tante versioni diverse. Il Prosciutto Tirolese stagionato all’aria e il Tiroler Speck IGP armonizzano perfettamente con l’aroma fresco degli asparagi.

La stagione degli asparagi
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