Sapori della foresta: questo semplice piatto di pasta combina funghi, speck e crema.
4 persone
2 confezioni di pasta fresca per flammkuchen
200 g di Tiroler Speck IGP - Speck HANDL TYROL
1/2 cipolla (rossa)
1 cipollotto
200 g di crème fraîche
Sale
Pepe
Olio di oliva
Basilico
Il Tiroler Speck IGP - Speck dona una particolare nota di gusto alla Pizza alsaziana ("Flammkuchen").
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
1. Pelare la cipolla e tagliare il cipollotto e la cipolla rossa in anelli sottili. Tagliare il Tiroler Speck IGP - Speck in strisce sottili.
2. Preriscaldare il forno a 200 °C Sistemare la pasta fresca per flammkuchen su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirvi sopra la crème fraîche.
3. Distribuire le strisce sottili di speck, la cipolla e il cipollotto sulla flammkuchen e cospargere con un po’ di sale e pepe.
4. Cuocere la la pizza alsaziana ("Flammkuchen") alla tirolese nel forno per 10 minuti circa finché diventa croccante. Cospargere con qualche goccia di olio di oliva e basilico fresco e servire bollente.
Suggerimento: chi lo preferisce più corposo può usare, invece del Tiroler Speck IGP - Speck, i nuovi Sticks di Pancetta di HANDL TYROL!
Pizza alsaziana alla tirolese
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