Sostanziosa cucina tirolese: Buchteln tirolesi allo speck con crema di porri
Ingredienti per 4 persone
1 confezione HANDL TYROL Cubettini di Speck
2 HANDL TYROL Salamini affumicati originali
1 HANDL TYROL Salamino di Montagna Tirolese
2 cipolle piccole
200 g di champignon marroni
400 g di fusilli
100 g di formaggio di montagna piccante, grattugiato
Prezzemolo fresco tritato
Olio di colza per friggere
L’originale: il nostro Salamino di Montagna Tirolese
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Pulire e affettare i funghi. Tagliare a pezzettini i Salamini affumicati e il Salamino di Montagna.
- Preparare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Soffriggere in una padella con olio la cipolla insieme allo speck, al salamino di montagna e ai salamini affumicati. Aggiungere i funghi e farli rosolare per 5-10 minuti a fuoco medio. Aggiungere il prezzemolo e condire con sale e pepe.
- Aggiungere la pasta ai Salamini nella padella, mescolare e cospargere il formaggio di montagna. Mescolare fino a quando il formaggio non inizia a filare, servire immediatamente e assaporare.
Consiglio: se non avete il prezzemolo in casa, potete usare anche l’erba cipollina!