Delizia del Bosco Garantita: Tartare di Finferli con Speck Tirolese
Ingredienti per 10 padellini:
2 mele
100 g HANDL TYROL Pancetta per raclette
100 g di formaggio raclette o formaggio di montagna aromatico
50 g di semi di zucca, tostati e salati
Facoltativo: chutney di mele o senape di fichi
1/3 di fetta - perfetto per i padellini: la nostra HANDL TYROL Pancetta per raclette
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Lavare le mele, tagliarle a quarti, privarle del torsolo e affettarle sottilmente.
- Mettere le fette di mela in un padellino. Rosolare la pancetta di raclette sulla griglia e aggiungerlo al padellino. Coprire con il formaggio e cospargere con i semi di zucca. Mettere sotto il grill per raclette fino a quando il formaggio non è fuso.
Servire e gustare con chutney di mele o senape di fichi, se desiderato.