Un pezzo di Tirolo nel tuo piatto: padellino di raclette con pancetta tirolese, patate e formaggio di montagna.
Ingredienti
1 cipolla rossa piccola
2 spicchi d’aglio
½ mazzetto di coriandolo
½ mazzetto di prezzemolo liscio
1 cucchiaino di sale marino grosso
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di origano essiccato
½ cucchiaino di peperoncino essiccato
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 lime non trattato
Olio d’oliva di alta qualità
Ideale per la raclette!
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Mescolare cipolla, aglio, erbe aromatiche e spezie con succo di lime fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere olio d’oliva e mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Si abbina bene a raclette, fonduta e grigliate,
perfetto in combinazione con le nostre altre idee di salse!