Insalata di rucola con prosciutto

Tempo: 15 minuti circa
Insalata di rucola con prosciutto Handl Tyrol
Insalata di rucola con prosciutto Handl Tyrol

4 persone

100 g di rucola
2 fichi
1 mozzarella
2-3 fette di Prosciutto Tirolese stagionato all’aria HANDL TYROL
30 g di formaggio di montagna tirolese grattugiato fresco

Per il condimento:
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di succo di limone
Sale, pepe

Il Prosciutto Tirolese stagionato all’aria, con il suo sapore corposo e delicato, armonizza perfettamente con la rucola e la mozzarella. Tiroler Schinken luftgetrocknet Feige Handl Tyrol

Preparazione

Livello di difficoltà:
Principiante
  1. Mescolare tutti gli ingredienti del condimento e mischiarne 2/3 circa con la rucola lavata e asciugata con l’asciugainsalata. Distribuire sul piatto.
  2. Lavare con cura i fichi, dividerli in quattro parti e aggiungerli all’insalata. Eventualmente tagliare in piccoli pezzi il Prosciutto Tirolese stagionato all’aria e la mozzarella e aggiungere anche questi all’insalata.
  3. Grattugiare sul piatto il formaggio tirolese di montagna e aggiungere il condimento residuo. Chi lo desidera può impreziosire il tutto con qualche goccia di miele.

Questa ricetta è stata creata per noi da “Penne im Topf”. Date un’occhiata a questo straordinario blog (www.penneimtopf.com)! Grazie Ann-Kathrin!

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