
Bocconcini di mirtilli rossi, speck e noci
Una gioia per gli occhi e per il palato!
10 minuti (+ 2 ore in frigo)Delicato ma gustosamente saporito. Un'armoniosa composizione di pepe rosa in grani e pepe nero macinato. Sapore di pepe intenso ed equilibrato.
pepe nero
pepe rosa
sale marino
"Affinare" significa ingentilire, perfezionare: il processo si intende come tecnica per migliorare il sapore dei formaggi, facendoli stagionare e insaporire fino a trovare il momento di maturazione e il punto di gusto perfetto. Con la nostra Selezione speciale, abbiamo trovato il modo di applicare la tecnica di affinamento anche allo speck.
pepe nero e rosa
L'utilizzo delle migliori materie prime è per noi una priorità assoluta. Per questa arte di affinamento del bacon utilizziamo quindi solo erbe e spezie selezionate, come la nostra armoniosa composizione di pepe nero macinato e di pepe rosa in chicchi.
La nostra garanzia di qualitàL'affinamento dello Speck richiede una vasta conoscenza del prodotto e molta esperienza, che noi di HANDL TYROL curiamo da oltre 100 anni e trasmettiamo ad ogni nuova generazione di maestri dello Speck.
Per l'innovativa Selezione speciale HANDL TYROL, i maestri artigiani scelgono i migliori carré trattandoli con aromi selezionati che li portano ad acquistare un sapore particolare. Seguono processi di stagionatura, rigorosamente segreti, che riescono a far penetrare il sapore in tutto il prodotto.
I nostri prodotti affinati incarnano la cultura culinaria tirolese ai massimi livelli. Con le varietà pepe, tartufo, paprica-peperoncino, erbe di montagna e pino cembro-miele, tutti i buongustai sono sicuri di trovare il gusto preferito!