Selezione speciale

Carré chili-paprika

Affinato con paprika e peperoncino

Una composizione di paprika dolce e delicate scaglie di peperoncino. Un abbinamento unico di sapore dolce e piccante. La tipologia di paprika scelta conferisce al carré il suo intenso colore rosso, mentre le scaglie di chili conferiscono una delicata nota piccante.

Meisterauslese Paprika Chili Karree Handl Tyrol Paprika Chili Karree
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peperoncino

Paprika Chili

paprika dolce & peperoncino

52 salzschalekoerner Handl Tyrol

sale marino

Getrocknete Chilischoten

peperoncino

L ' arte di affinare lo speck

"Affinare" significa ingentilire, perfezionare: il processo si intende come tecnica per migliorare il sapore dei formaggi, facendoli stagionare e insaporire fino a trovare il momento di maturazione e il punto di gusto perfetto. Con la nostra Selezione speciale, abbiamo trovato il modo di applicare la tecnica di affinamento anche allo speck.

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  • affinato a mano
  • un mese aggiuntivo di stagionatura con le erbe di affinamento
  • tutto il gusto degli aromi nel prodotto
  • senza aggiunta di esaltatori di sapidità
  • senza lattosio e senza glutine
Valori nutrizionali / Ingredienti

Perfetto da abbinare con:

Formaggio di montagna
Formaggio di montagna
Pane cotto in forno a legna
Pane cotto in forno a legna
Rapanelli
Rapanelli
Vino bianco
Vino bianco
Meisterauslese Siegel Handl Tyrol
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I migliori ingredienti per l'affinamento

L'utilizzo delle migliori materie prime è per noi una priorità assoluta. Per questa arte di affinamento del bacon utilizziamo quindi solo erbe e spezie selezionate. La paprika dolce e le scaglie di peperoncino conferiscono al carrè una delicata e fruttata piccantezza.

La nostra garanzia di qualità
Affinato a mano

Fatti dalle mani sapieni dei nostri maestri

L'affinamento dello Speck richiede una vasta conoscenza del prodotto e molta esperienza, che noi di HANDL TYROL curiamo da oltre 100 anni e trasmettiamo ad ogni nuova generazione di maestri dello Speck.

Affinare lo speck

Per l'innovativa Selezione speciale HANDL TYROL, i maestri artigiani scelgono i migliori carré trattandoli con aromi selezionati che li portano ad acquistare un sapore particolare. Seguono processi di stagionatura, rigorosamente segreti, che riescono a far penetrare il sapore in tutto il prodotto.

  • carne selezionata
  • origine controllata
  • fatto con amore e cura
  • senza lattosio e glutine
  • senza esaltatori di sapidità
Cinque varietà per intenditori particolarmente esigenti

I nostri prodotti affinati incarnano la cultura culinaria tirolese ai massimi livelli. Con le varietà pepe, tartufo, paprika-peperoncino, erbe di montagna e pino cembro-miele, tutti i buongustai sono sicuri di trovare il gusto preferito!

Scopri le 5 varietà

Ulteriori specialità affinate